bombiya
본문 바로가기

전체 글

 (632)
파프리카 색깔 별로 좋은 점과 먹는 방법 피망을 겨냥해서 만든 채소이며 우리나라에서는 파프리카와 피망을 다른 것으로 생각하지만 서양에서는 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 매운맛의 육질이 질긴 것을 피망, 단맛의 아삭아삭한 식감이 있는 것을 파프리카라 부르고 있으며 피망이 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 피망보다 단맛이 강한 것이 특징입니다. 파프리카의 색깔 별로 좋은 점 녹색 파프리카 효능은 빈혈 예방과 다이어트입니다. 완전히 익지 않은 상태의 파프리카로서 천연 당분이 덜 발달한 상태이기 때문에 약간의 쓴맛이 남아 있지만 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 엽산도 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 14%가 함유되어 있습니다. 엽산은 태아의 선천적인 장애를 예방하고 건강한 성장을 촉진할 수 있기 때문에 임산부의 경우..
10대 슈퍼푸드로 선정이 된 블루베리의 효능과 주의할 점 미국 타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 효능이 뛰어나고 상큼하고 달달한 맛이 좋아 생으로 먹거나 드레싱, 아이스크림, 케이크 등의 다양한 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다. 야생 식품인 블루베리를 1910년대에 상업적으로 재배하는 기술이 개발되었으며 우리나라에서도 재배하는 하이부시 블루베리라는 품종의 블루베리입니다. 블루베리의 효능항암 효과, 염증을 억제하는 효과는 혈관의 노화를 방지하고 기억력을 개선하고 눈에 망막을 보호하는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 로돕신이라는 안구 망막에 존재하는 물질의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 포도의 반도 안 되는 작은 알갱이에 더 많은 안토시아닌이 농축되어 있습니다. 100g을 당 포도는 55mg, 블루베리는 3..
안토시아닌이 풍부한 가지의 효능과 부작용까지 알아보자 특유의 보랏빛이 선명하고 스펀지 같은 부드러운 식감이 특징인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료이며 식물 생리 활성 영양소인 피토케미컬이 가득 담긴 채소입니다. 특히 보랏빛을 내는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방, 항산화, 항암, 항노화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 가지의 효능영양소가 풍부한 가지는 건강을 증진시키는 필수 영양소로 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6, 칼륨, 그리고 망간을 포함한 유익한 섬유질, 비타민 그리고 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 면역, 뼈 건강, 심장 건강, 그리고 최적의 신체의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 특징 중 하나는 풍부한 항산화 성분 있습니다. 산화 방지제는 산화 스트레스와..
영양이 풍부한 브로콜리의 효능과 부작용 브로콜리는 미국 타임스 주에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로서 각종 영양소가 풍부하여 천연 공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 100g당 하루에 필요한 비타민 C를 150%를 제공하고 있으며 복합 비타민B를 비롯하여 필수 무기질, 산화 손상을 효과적으로 없애주는 강력한 항산화 물질을 함유한 천연 공급원이기도 합니다. 브로콜리의 효능피부 건강에 좋습니다. 비타민 E와 베타카로틴은 활성산소를 제거하여 노화를 예방하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 되며 비타민 C은 콜라겐의 생성을 촉진하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 철분, 엽산, 비타민C, 비타민B12, 피토케미컬 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 되며 철분은 체내 헤모글로빈 수치를 향상해 주며 클로로필은 피..
당근의 효능과 흡수율을 높여서 건강하게 먹는 방법 당근은 비타민A의 황제라 부를 정도로 비타민A의 함유량이 다른 채소류에 비해 많은 것이 특징이며 대표적인 녹황색 채소로써 선명한 주황빛만큼 베타카로틴과 각종 영양소가 풍부하기 때문에 건강, 웰빙 식품으로도 주목을 받는 식품입니다. 아이들의 면역 체계를 강화하여 바이러스에 대한 저항력을 키워줄 뿐 아니라 각종 질환을 예방하는 데도 좋습니다. 당근의 효능 비타민A 하루 권장량의 두 배를 섭취할 수 있으며 눈 피로를 풀어주고 시력 보호 및 안구 건조증, 야맹증을 예방해 주며 베타카로틴은 흡수되면서 비타민A로 변환되기 때문에 눈 건강 증진에도 도움이 됩니다. 혈관 건강도 좋으며 카로티노이드 성분은 혈관 내 염증과 산화에 따른 스트레스를 줄여주며 콜레스테롤을 안정시키고 혈액의 흐름에도 도움을 주며 심혈관 질환의 ..
간 건강에 좋은 시금치 주의할 점, 궁합이 좋은 식품 및 안 좋은 식품 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 시금치 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 시금치는 채소의 왕이라 불릴 정도로 3대 영양소뿐만 아니라 비타민, 철분, 무기질 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이부터 여성이나 임산부, 노인까지 남녀노소 모두에게 유익한 식품입니다. 웰빙 식품으로도 주목받으면서 시금치 가루를 활용한 요리나 주스, 샐러드 등으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 간 건강에 좋은 시금치 주의할 점첫 번째는 시금치의 단 하나의 결점은 수산이 많은 채소입니다. 수산은 다른 말로 옥살산이며 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄의 흡수를 방해합니다. 수산이 칼슘과 결합하면 수산칼슘을 만들어 신장 결석, 요로 결석의 원인이 됩니다. 두 번째는 두부나 우유 같이 칼슘이 많은 음식과 먹는..
노화 방지로 유명한 <우엉의 효능>을 알아보겠습니다 유럽과 서아시아가 원산지인 우엉은 한국과 중국, 일본 등에서 재배되고 있으며 최근에 식용으로 재배하기 시작했습니다. 특히 우엉에는 항산화 성분인 사포닌이 풍부하기 때문에 모래밭에서 나는 산삼으로도 불리며 아삭한 식감과 그윽한 향이 매력적이기 때문에 차로 우려내 마시거나 조림, 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등으로도 많은 사랑을 받고 있습니다. 우엉의 효능 혈관 건강에 좋습니다. 사포닌 성분이 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도움을 주며 아르기닌 성분은 혈관을 확장해 고혈압, 뇌졸중, 동맥 경화 등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 껍질에는 사포린이 풍부하기 때문에 최대한 껍질까지 먹는 것이 좋습니다. 당뇨 예방에 좋습니다. 천연 인슐린으로 불리는 이눌린 성분이 함유되어 있어 당뇨 예방에 도움이 됩니다. 당질..
천연 해독제인 미나리의 효능, 부작용, 먹는 방법까지 알아보자 봄철이 되면 향이 좋은 미나리는 동의보감에 따르면 정신을 맑게 하고 전기를 보충해 주는 기능이 있다고 합니다. 한방에서는 입과 줄기를 수근과 수영이라는 한약재로 취급합니다. 독특한 향과 아삭하고 부드러운 식감이 특징인 봄나물로, 천연해독제라고 불릴 정도로 우리 몸에 쌓인 묵직한 중금속을 배출하고 피를 맑게 해주는 식품으로 널리 알려져 있습니다. 미나리의 효능 결정적인 성분인 케르세틴, 미소람네틴, 캠프페롤 등이 풍부해 미세먼지와 황사 등으로 산성화 된 우리 몸을 중화시키는 효과가 있으며 때때로 복어의 독성 성분을 해독하기 위해 복어탕에 넣어 먹기도 합니다. 칼륨, 페르시, 카린 등이 풍부해 고혈압, 동맥경화와 비슷한 심혈관 질환에 도움이 되고 이소람네틴과 페르시카린은 간 기능을 개선하고 간에 있는 독성 ..

티스토리툴바