전체 글 (632) 썸네일형 리스트형 뇌 모양인 호두를 꼭 먹어야 되는 이유 및 주의할 점 예로부터 우리 조상들은 호두 속의 알맹이가 사람의 뇌를 닮아 머리가 좋아진다고 해서 뇌에 좋은 음식으로 여겼으며 태아의 뇌가 발달할 때쯤이면 임산부에게 호두를 먹이도록 했습니다. 견과류의 제왕으로 불릴 정도로 필수 영양소가 풍부하고 뇌의 노화를 억제하고 동맥경화 예방 및 젊음을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 호두를 꼭 먹어야 되는 이유 첫 번째, 심혈관 질환의 예방 관리에 도움이 됩니다. 총 콜레스테롤 감소, LDL 콜레스테롤 감소, HDL 콜레스테롤 증가, 혈압 강하, c-반응성 단백질로 측정한 염증 반응 감소, 혈관 기능 개선 등이 보고되고 있습니다. 하버드 T.H. 보건대학원에서는 콜레스테롤, 중성지방, 혈압, 체중을 포함한 심혈관 위험 요인에 대한 호두 섭취의 긍정적인 역할애 대해 25년간의 .. 딸기의 효능, 궁합이 좋은 음식, 손질 법 새콤달콤한 맛과 상큼한 향이 특징인 딸기는 오래전부터 황후의 과일이라 불릴 정도로 성스러운 과일로 여겼을 뿐 아니라 관상용으로도 이용될 만큼 귀한 과일로 여겨 왔습니다. 최근에는 재배 기술이 발달로 수확 시기가 빨라져 겨울철에도 접할 수 있는 과채류이기도 합니다. 딸기의 효능 딸기에는 소염, 진통 작용이 있는 메틸살리실산이 풍부할 뿐만 아니라 피로 해소와 해독 작용에 도움을 주는 비타민c, 혈액 순환에 도움이 되는 칼륨, 철분이 풍부해서 신경계를 안정시켜 주는데 도움을 줍니다. 90%가 수분으로 이루어져 있고 단백질, 칼륨, 철, 비타민c가 풍부한데 특히 겨울딸기에는 비타민c가 100g 기준으로 80mg 정도 들어있습니다. 매일 7알만 드셔도 비타민c 일일 권장량을 충분히 섭취를 합니다. 항산화 성분 첫.. 소고기의 효능, 궁합이 안 좋은 식품, 부위 별 특징 머리부터 꼬리까지 하나도 버릴 것 없는 소고기입니다. 특히, 한국인은 전 세계에서 소고기를 가장 세밀하게 나눠 먹는 민족으로 꼽힐 정도라고 합니다. 우리 조상들은 무려 120 부위로 구분해 그 맛을 즐겼다고 합니다. 소고기의 효능 칼슘, 비타민, 단백질 등의 영양소가 있어 면역력 향상에 도움이 되는 식품이며 아연은 면역 기능의 기본인 성분으로 백혈구와 각종 면역세포의 생성에 관여하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 비타민 D12은 적혈구 생성에 관여하는 엽산의 활동을 도와 빈혈 예방에 도움이 됩니다. 철분은 적혈구 생성에 도움, 혈액 순환, 빈혈 증상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 근육 생성을 돕는 단백질과 골격 형성에 영향을 미치는 칼슘, 아연은 성장 발육에 도움이 됩니다. 성장을 촉진하는 라이신은 성장.. 꿀벌들이 주는 선물인 꿀의 효능 및 천연 꿀 vs 사양 꿀 구별 법 꿀은 자연에서 얻은 인류 최초의 식품으로 고대 그리스에서는 신의 음식으로 불리기도 했으며 로마인은 꿀을 하늘에서 내리는 이슬로 여겼다고 합니다. 이집트에서는 기원전 3000년 전에도 꿀이 사용이 되었고 상처 치료, 이뇨제, 설사약 등의 치료제로 사용하였습니다. 꿀의 효능 설탕은 포도당과 과당의 비율이 1 대 1로 이루어져 있는 반면에 꿀은 포도당의 비율이 좀 더 낮습니다. 음식을 먹었을 때 혈당을 높이는 것은 과당이 아니라 포도당이기 때문에 꿀은 설탕보다 혈당을 천천히 올리게 됩니다. 몸에서 혈당을 빨리 오르게 하는지 당지수를 보면 설탕은 109이고 천연 꿀은 85이지만 당지수가 80이면 높은 편에 속하기 때문에 하루 꿀 섭취량은 한 스푼을 넘지 않는 것이 좋고 당뇨 환자라면 단맛을 내고 싶을 때 꿀을 .. 땅속의 붉은 심장인 고구마의 효능 및 주의할 점 땅속의 붉은 심장으로 불리는 고구마는 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능한 저공해 알칼리성 식물이며 각종 비타민과 무기질 그리고 양질의 식이섬유가 풍부해 친환경 웰빙 식품으로 주목을 받고 있는 대표적인 음식입니다. 고구마의 효능 고구마에 풍부한 클로로겐산과 섬유질, 칼륨은 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 칼륨은 몸속에 남아 있는 나트륨을 배출시켜 혈관 탄력성을 유지하고 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 세계보건기구에 따르면 칼륨의 충분한 섭취는 혈압을 개선하고 혈관을 강화하여 심혈관 질환에 걸릴 위험을 낮출 수 있다고 밝혔습니다. 폴리페놀계 화합물 클로로겐산은 강력한 항산화 작용으로 혈관 건강에 탁월한 효능이 있습니다. 혈관 강화와 혈관 내피 세포에 손상을 막고 혈압을 낮추는 데 도움을 주어 혈관이 막.. 식탁 위의 명약인 깻잎의 효능 및 먹는 방법 향긋하고 부드러운 식간이 특징인 깻잎은 식탁 위의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하며 전 세계에서 우리나라만 섭취하는 식재료이기도 합니다. 깻잎의 효능첫 번째, 골다공증, 골감소증이 있는 분들께도 깻잎은 보약이며 성장기 청소년에게도 좋으며 최대 골량이 평생의 뼈 건강을 좌지우지하기 때문에 젊을 때부터 관리할수록 뼈 건강에 좋습니다. 우유보다 칼슘이 2배나 많으며 시금치는 5배나 더 많습니다. 칼슘이 뼈에 달라붙도록 하는 단백질을 오스테오칼신이라고 하는데 비타민K는 오스테오칼신의 합성을 촉진해서 뼈를 채우는 데 도움이 되며 생으로 또 다양한 방법으로 맛있게 먹으면서 햇빛을 적절하게 쬐고 비타민D를 합성한다면 그대로 뼈 보약이 됩니다. 두 번째, 치매 예방에 좋다는 것입니다. 들기름은 오메가-3 가 풍부.. 곶감의 특징과 성분, 주의할 점 그리고 먹는 방법 예전부터 전래동화나 옛이야기에서 빠지지 않고 나오는 음식 바로 곶감이며 특유의 쫀득쫀득한 식감과 단맛이 있고 오랫동안 저장해도 변하지 않는다는 장점이 있어서 계속적으로 널리 사랑받는 음식입니다. 곶감의 특징과 성분곶감은 가을에 수확한 땡감을 말리다 보니까 수분이 증발되면서 만들어집니다. 감보다 영양 성분이 조금 더 농축이 되어 있고 비타민A와 베타카로틴, 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 사과의 약 10배 정도이며 비타민 A는 피부와 점막을 형성하고 그 기능을 유지하는 데 굉장히 중요한 역할을 하고 어두운 곳에서 시각 적응을 하는 데도 도움을 줍니다. 비타민A가 결핍되면 나타날 수 있는 야맹증과 표피 각화증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이 외에도 비타민B와 비타민C도 있어 항산화 작용 및 면역 회복에도 .. <변신의 귀재 감> 단감의 좋은 점, 홍시의 좋은 점 감나무에서 딴 그 상태의 감은 단감이라 그러고 물렁물렁해질 때까지 숙성시켜 주면 홍시 그리고 꼬들꼬들하게 말리면 곶감을 말합니다. 단감의 좋은 점지금부터 단감에 대해서 알아보겠습니다. 우리나라에서 단감을 먹기 시작한 게 일제강점기부터인데 오래되지가 않았습니다. 일제강점기에 일본에서 유입된 것이 우리나라 한반도에 정착한 품종이라고 합니다. 아삭하고 달콤한 맛의 단감은 가을에 나는 천연 보약이라 불립니다. 각종 비타민과 무기질 그리고 베타카로틴도 풍부해 우리 건강에 많은 도움을 줍니다. 어떻게 먹느냐에 따라 건강상 이점을 더욱 극대화할 수 있습니다. 베타카로틴은 뛰어난 항산화 물질로 치매예방과 노화방지 등 다양한 건강상 이점이 있습니다. 베타카로틴 함량은 81ug/100g로 가을철 과일 중 가장 높은 수준입.. 이전 1 ··· 73 74 75 76 77 78 79 다음
