뉴스 (341) 썸네일형 리스트형 꿀벌들이 주는 선물인 꿀의 효능 및 천연 꿀 vs 사양 꿀 구별 법 꿀은 자연에서 얻은 인류 최초의 식품으로 고대 그리스에서는 신의 음식으로 불리기도 했으며 로마인은 꿀을 하늘에서 내리는 이슬로 여겼다고 합니다. 이집트에서는 기원전 3000년 전에도 꿀이 사용이 되었고 상처 치료, 이뇨제, 설사약 등의 치료제로 사용하였습니다. 꿀의 효능 설탕은 포도당과 과당의 비율이 1 대 1로 이루어져 있는 반면에 꿀은 포도당의 비율이 좀 더 낮습니다. 음식을 먹었을 때 혈당을 높이는 것은 과당이 아니라 포도당이기 때문에 꿀은 설탕보다 혈당을 천천히 올리게 됩니다. 몸에서 혈당을 빨리 오르게 하는지 당지수를 보면 설탕은 109이고 천연 꿀은 85이지만 당지수가 80이면 높은 편에 속하기 때문에 하루 꿀 섭취량은 한 스푼을 넘지 않는 것이 좋고 당뇨 환자라면 단맛을 내고 싶을 때 꿀을 .. 땅속의 붉은 심장인 고구마의 효능 및 주의할 점 땅속의 붉은 심장으로 불리는 고구마는 농약을 거의 사용하지 않고 재배가 가능한 저공해 알칼리성 식물이며 각종 비타민과 무기질 그리고 양질의 식이섬유가 풍부해 친환경 웰빙 식품으로 주목을 받고 있는 대표적인 음식입니다. 고구마의 효능 고구마에 풍부한 클로로겐산과 섬유질, 칼륨은 혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 칼륨은 몸속에 남아 있는 나트륨을 배출시켜 혈관 탄력성을 유지하고 혈압을 낮추는 효능이 있습니다. 세계보건기구에 따르면 칼륨의 충분한 섭취는 혈압을 개선하고 혈관을 강화하여 심혈관 질환에 걸릴 위험을 낮출 수 있다고 밝혔습니다. 폴리페놀계 화합물 클로로겐산은 강력한 항산화 작용으로 혈관 건강에 탁월한 효능이 있습니다. 혈관 강화와 혈관 내피 세포에 손상을 막고 혈압을 낮추는 데 도움을 주어 혈관이 막.. 식탁 위의 명약인 깻잎의 효능 및 먹는 방법 향긋하고 부드러운 식간이 특징인 깻잎은 식탁 위의 명약이라고 불릴 정도로 영양이 풍부하며 전 세계에서 우리나라만 섭취하는 식재료이기도 합니다. 깻잎의 효능첫 번째, 골다공증, 골감소증이 있는 분들께도 깻잎은 보약이며 성장기 청소년에게도 좋으며 최대 골량이 평생의 뼈 건강을 좌지우지하기 때문에 젊을 때부터 관리할수록 뼈 건강에 좋습니다. 우유보다 칼슘이 2배나 많으며 시금치는 5배나 더 많습니다. 칼슘이 뼈에 달라붙도록 하는 단백질을 오스테오칼신이라고 하는데 비타민K는 오스테오칼신의 합성을 촉진해서 뼈를 채우는 데 도움이 되며 생으로 또 다양한 방법으로 맛있게 먹으면서 햇빛을 적절하게 쬐고 비타민D를 합성한다면 그대로 뼈 보약이 됩니다. 두 번째, 치매 예방에 좋다는 것입니다. 들기름은 오메가-3 가 풍부.. 곶감의 특징과 성분, 주의할 점 그리고 먹는 방법 예전부터 전래동화나 옛이야기에서 빠지지 않고 나오는 음식 바로 곶감이며 특유의 쫀득쫀득한 식감과 단맛이 있고 오랫동안 저장해도 변하지 않는다는 장점이 있어서 계속적으로 널리 사랑받는 음식입니다. 곶감의 특징과 성분곶감은 가을에 수확한 땡감을 말리다 보니까 수분이 증발되면서 만들어집니다. 감보다 영양 성분이 조금 더 농축이 되어 있고 비타민A와 베타카로틴, 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 사과의 약 10배 정도이며 비타민 A는 피부와 점막을 형성하고 그 기능을 유지하는 데 굉장히 중요한 역할을 하고 어두운 곳에서 시각 적응을 하는 데도 도움을 줍니다. 비타민A가 결핍되면 나타날 수 있는 야맹증과 표피 각화증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이 외에도 비타민B와 비타민C도 있어 항산화 작용 및 면역 회복에도 .. <변신의 귀재 감> 단감의 좋은 점, 홍시의 좋은 점 감나무에서 딴 그 상태의 감은 단감이라 그러고 물렁물렁해질 때까지 숙성시켜 주면 홍시 그리고 꼬들꼬들하게 말리면 곶감을 말합니다. 단감의 좋은 점지금부터 단감에 대해서 알아보겠습니다. 우리나라에서 단감을 먹기 시작한 게 일제강점기부터인데 오래되지가 않았습니다. 일제강점기에 일본에서 유입된 것이 우리나라 한반도에 정착한 품종이라고 합니다. 아삭하고 달콤한 맛의 단감은 가을에 나는 천연 보약이라 불립니다. 각종 비타민과 무기질 그리고 베타카로틴도 풍부해 우리 건강에 많은 도움을 줍니다. 어떻게 먹느냐에 따라 건강상 이점을 더욱 극대화할 수 있습니다. 베타카로틴은 뛰어난 항산화 물질로 치매예방과 노화방지 등 다양한 건강상 이점이 있습니다. 베타카로틴 함량은 81ug/100g로 가을철 과일 중 가장 높은 수준입.. 다이어트 식단에 닭가슴살이 안 빠지는 이유 및 주의할 점 닭고기의 부위 중 가슴살은 지방이 1.2%로 지방함량이 매우 적고 단백질이 풍부하며 다이어트 시작을 알리는 게 냉동실에 닭가슴살을 쌓아두는 걸 볼정도로 다이어트 식품으로 각광을 받고 있습니다. 다이어트 식단에 닭가슴살이 안 빠지는 이유 첫 번째 고단백 식품입니다. 100g당 단백질이 28g인데 두부 100g의 단백질이 9.6g 정도 됩니다. 근육 생성에 필요한 필수 아미노산 8종이 다 들어있으며 질 좋은 단백질입니다. 체내에서 합성이 안 되기 때문에 식품을 통해서 섭취해야 해야 합니다. 두 번째 저지방 식품입니다. 소고기 등심 100g당 17g의 단백질 28.7g의 지방이 들어있고 돼지 목살 100g당 단백질25.4g 지방이 18.6g 들어 있는데 닭가슴살은 100g당 지방 0.9g밖에 안되고 포화지방산.. <멸치> 칼슘을 제대로 섭취하는 방법 및 먹었을 때 주의할 점 칼슘의 제왕으로 불리는 멸치는 어린아이들의 영양간식부터 성인들의 술안주까지 남녀노소 모두에게 칼슘을 제공하는 대표적인 건강식품입니다. 우리나라에서는 주로 멸치를 말려 볶음, 무침, 간식, 술안주 등으로 먹거나 칼국수, 콩나물 해장국, 시래기 된장국 등 멸치육수 국물을 낼 때도 많이 사용되고 있습니다. 멸치의 부작용 한식 메뉴 중 염도로 높은 반찬이 멸치볶음입니다. 달고 짠 반찬이라서 사실 잘 못 느낄 수도 있지만 가장 짠 반찬이며 부패가 빠른 생선이기 때문에 잡은 후에 배에서 소금과 함께 삶은 후 육지에서 건조해 판매하는 것이 일반적입니다. 유통 과정에서 부패되는 것을 막기 위해서 어쩔 수 없이 염도를 높여야 하는 것이 멸치이기 때문에 대표적인 고 나트륨 음식입니다. 따라서 멸치 섭취에 주의해야 하는 분.. 대파의 효능 및 신선하게 오래 먹을 수 있는 보관하는 방법 대파는 배추, 무 등과 함께 우리 일상에서 가장 쉽게 접할 수 있는 채소입니다. 특유의 향과 매운맛이 특징으로 구이나 볶음, 조림 등 다양한 요리에 활용이 되고 있습니다. 다양한 항산화 성분과 비타민, 미네랄이 풍부해 우리 몸을 건강하게 하는 효능도 많습니다. 대파의 효능 효능 첫 번째는 혈관 건강입니다. 풍부하게 들어있는 황화알릴 성분은 혈액을 맑게 해 주고 혈관 건강을 지켜줍니다. 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치 감소와 혈전을 제거로 혈액을 맑게 해 주고 혈액 순환을 원활하게 해 주기 때문입니다. 이런 작용들은 고혈압이나 동맥경화 등 각종 혈관질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 알싸하고 맛있는 대파를 꾸준히 드시고 혈관 건강도 지키시길 바라겠습니다. 두 번째는 위장 건강입니다. 함유된 성분 중 만난 이라.. 이전 1 ··· 37 38 39 40 41 42 43 다음
