특유의 보랏빛이 선명하고 스펀지 같은 부드러운 식감이 특징인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료이며 식물 생리 활성 영양소인 피토케미컬이 가득 담긴 채소입니다. 특히 보랏빛을 내는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방, 항산화, 항암, 항노화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 가지의 효능영양소가 풍부한 가지는 건강을 증진시키는 필수 영양소로 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6, 칼륨, 그리고 망간을 포함한 유익한 섬유질, 비타민 그리고 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 면역, 뼈 건강, 심장 건강, 그리고 최적의 신체의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 특징 중 하나는 풍부한 항산화 성분 있습니다. 산화 방지제는 산화 스트레스와..

브로콜리는 미국 타임스 주에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로서 각종 영양소가 풍부하여 천연 공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 100g당 하루에 필요한 비타민 C를 150%를 제공하고 있으며 복합 비타민B를 비롯하여 필수 무기질, 산화 손상을 효과적으로 없애주는 강력한 항산화 물질을 함유한 천연 공급원이기도 합니다. 브로콜리의 효능피부 건강에 좋습니다. 비타민 E와 베타카로틴은 활성산소를 제거하여 노화를 예방하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 되며 비타민 C은 콜라겐의 생성을 촉진하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 철분, 엽산, 비타민C, 비타민B12, 피토케미컬 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 되며 철분은 체내 헤모글로빈 수치를 향상해 주며 클로로필은 피..

당근은 비타민A의 황제라 부를 정도로 비타민A의 함유량이 다른 채소류에 비해 많은 것이 특징이며 대표적인 녹황색 채소로써 선명한 주황빛만큼 베타카로틴과 각종 영양소가 풍부하기 때문에 건강, 웰빙 식품으로도 주목을 받는 식품입니다. 아이들의 면역 체계를 강화하여 바이러스에 대한 저항력을 키워줄 뿐 아니라 각종 질환을 예방하는 데도 좋습니다. 당근의 효능 비타민A 하루 권장량의 두 배를 섭취할 수 있으며 눈 피로를 풀어주고 시력 보호 및 안구 건조증, 야맹증을 예방해 주며 베타카로틴은 흡수되면서 비타민A로 변환되기 때문에 눈 건강 증진에도 도움이 됩니다. 혈관 건강도 좋으며 카로티노이드 성분은 혈관 내 염증과 산화에 따른 스트레스를 줄여주며 콜레스테롤을 안정시키고 혈액의 흐름에도 도움을 주며 심혈관 질환의 ..

세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 시금치 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나인 시금치는 채소의 왕이라 불릴 정도로 3대 영양소뿐만 아니라 비타민, 철분, 무기질 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 성장기 어린이부터 여성이나 임산부, 노인까지 남녀노소 모두에게 유익한 식품입니다. 웰빙 식품으로도 주목받으면서 시금치 가루를 활용한 요리나 주스, 샐러드 등으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 간 건강에 좋은 시금치 주의할 점첫 번째는 시금치의 단 하나의 결점은 수산이 많은 채소입니다. 수산은 다른 말로 옥살산이며 칼슘, 철분, 마그네슘, 아연과 같은 미네랄의 흡수를 방해합니다. 수산이 칼슘과 결합하면 수산칼슘을 만들어 신장 결석, 요로 결석의 원인이 됩니다. 두 번째는 두부나 우유 같이 칼슘이 많은 음식과 먹는..