레몬의 원산지는 히말라야이며 여러 지역에서 재배되고 있지만 지중해 연안에서 재배된 레몬이 품질면에서 가장 좋다고 합니다. 강한 신맛이 특징이며 비타민C 및 구연산이 풍부하게 함유되어 있어 우리 몸에 이로운 레몬은 효능이 많습니다. 통풍에 안 좋은 음식20~30대 젊은 나이에 통풍 진단을 받는 분들이 증가하고 있습니다. 여성분들보다는 남성분들에게서 많이 발생하며 요산이라고 하는 물질이 관절에 쌓여서 염증을 일으키는 질환이며 모양이 뾰족해서 통증을 느끼고 아래쪽인 발가락 관절까지 내려가서 염증을 일으키는 빈도수가 높습니다. 요산은 우리 몸속의 세포가 수명을 다한 뒤에 유리된 핵산의 구성 성분인 퓨린이 간에서 분해되면서 생기는 최종 대사산물입니다. 보통은 콩팥을 통해서 체외로 배출되기 때문에 문제가 없지만 배..

뉴욕 타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 혈관 건강을 지켜주는 오메가-3 지방산이 풍부하며 다른 물고기에 비해 비타민A와 C가 풍부하고 단백질을 비롯하여 지방 등의 영양소가 풍부하게 함유된 식품입니다. 고급 생선 요리의 재료로도 유명한 연어는 맛이 좋고 요리하기도 쉬워 찜이나 구이, 훈제, 회초밥 등 다양한 요리의 재료로 활용되고 있습니다. 연어의 효능성분 중 오메가-3는 몸에 좋은 지방산으로 체내 중성지방 수치를 낮춰주고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중 등의 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 붉은색을 내는 아스타잔틴은 독소를 빼는 항산화 효과로 혈액 순환을 촉진하고 피로 해소 및 피부 미용, 다크 서클 완화에 좋습니다. 뇌기능 향상에 도움이 되는 DHA 성분이 풍부..

피망을 겨냥해서 만든 채소이며 우리나라에서는 파프리카와 피망을 다른 것으로 생각하지만 서양에서는 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 매운맛의 육질이 질긴 것을 피망, 단맛의 아삭아삭한 식감이 있는 것을 파프리카라 부르고 있으며 피망이 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 피망보다 단맛이 강한 것이 특징입니다. 파프리카의 색깔 별로 좋은 점 녹색 파프리카 효능은 빈혈 예방과 다이어트입니다. 완전히 익지 않은 상태의 파프리카로서 천연 당분이 덜 발달한 상태이기 때문에 약간의 쓴맛이 남아 있지만 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 엽산도 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 14%가 함유되어 있습니다. 엽산은 태아의 선천적인 장애를 예방하고 건강한 성장을 촉진할 수 있기 때문에 임산부의 경우..

미국 타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 효능이 뛰어나고 상큼하고 달달한 맛이 좋아 생으로 먹거나 드레싱, 아이스크림, 케이크 등의 다양한 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다. 야생 식품인 블루베리를 1910년대에 상업적으로 재배하는 기술이 개발되었으며 우리나라에서도 재배하는 하이부시 블루베리라는 품종의 블루베리입니다. 블루베리의 효능항암 효과, 염증을 억제하는 효과는 혈관의 노화를 방지하고 기억력을 개선하고 눈에 망막을 보호하는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 로돕신이라는 안구 망막에 존재하는 물질의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 포도의 반도 안 되는 작은 알갱이에 더 많은 안토시아닌이 농축되어 있습니다. 100g을 당 포도는 55mg, 블루베리는 3..