피망을 겨냥해서 만든 채소이며 우리나라에서는 파프리카와 피망을 다른 것으로 생각하지만 서양에서는 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 매운맛의 육질이 질긴 것을 피망, 단맛의 아삭아삭한 식감이 있는 것을 파프리카라 부르고 있으며 피망이 파프리카보다 과피의 두께가 얇고 길쭉하며, 피망보다 단맛이 강한 것이 특징입니다. 파프리카의 색깔 별로 좋은 점 녹색 파프리카 효능은 빈혈 예방과 다이어트입니다. 완전히 익지 않은 상태의 파프리카로서 천연 당분이 덜 발달한 상태이기 때문에 약간의 쓴맛이 남아 있지만 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 엽산도 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 14%가 함유되어 있습니다. 엽산은 태아의 선천적인 장애를 예방하고 건강한 성장을 촉진할 수 있기 때문에 임산부의 경우..

미국 타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정할 만큼 효능이 뛰어나고 상큼하고 달달한 맛이 좋아 생으로 먹거나 드레싱, 아이스크림, 케이크 등의 다양한 레시피로 많은 사랑을 받고 있습니다. 야생 식품인 블루베리를 1910년대에 상업적으로 재배하는 기술이 개발되었으며 우리나라에서도 재배하는 하이부시 블루베리라는 품종의 블루베리입니다. 블루베리의 효능항암 효과, 염증을 억제하는 효과는 혈관의 노화를 방지하고 기억력을 개선하고 눈에 망막을 보호하는 효과가 있습니다. 안토시아닌은 로돕신이라는 안구 망막에 존재하는 물질의 재합성을 촉진하여 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 데 도움을 줍니다. 포도의 반도 안 되는 작은 알갱이에 더 많은 안토시아닌이 농축되어 있습니다. 100g을 당 포도는 55mg, 블루베리는 3..

특유의 보랏빛이 선명하고 스펀지 같은 부드러운 식감이 특징인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되는 식재료이며 식물 생리 활성 영양소인 피토케미컬이 가득 담긴 채소입니다. 특히 보랏빛을 내는 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병 예방, 항산화, 항암, 항노화 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 가지의 효능영양소가 풍부한 가지는 건강을 증진시키는 필수 영양소로 비타민 C, 비타민K, 비타민 B6, 칼륨, 그리고 망간을 포함한 유익한 섬유질, 비타민 그리고 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 면역, 뼈 건강, 심장 건강, 그리고 최적의 신체의 기능을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 특징 중 하나는 풍부한 항산화 성분 있습니다. 산화 방지제는 산화 스트레스와..

브로콜리는 미국 타임스 주에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로서 각종 영양소가 풍부하여 천연 공급원의 원천으로 인정받고 있는 식품입니다. 100g당 하루에 필요한 비타민 C를 150%를 제공하고 있으며 복합 비타민B를 비롯하여 필수 무기질, 산화 손상을 효과적으로 없애주는 강력한 항산화 물질을 함유한 천연 공급원이기도 합니다. 브로콜리의 효능피부 건강에 좋습니다. 비타민 E와 베타카로틴은 활성산소를 제거하여 노화를 예방하고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 되며 비타민 C은 콜라겐의 생성을 촉진하여 깨끗한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 철분, 엽산, 비타민C, 비타민B12, 피토케미컬 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는 데 도움이 되며 철분은 체내 헤모글로빈 수치를 향상해 주며 클로로필은 피..