곶감 (1) 썸네일형 리스트형 곶감의 특징과 성분, 주의할 점 그리고 먹는 방법 예전부터 전래동화나 옛이야기에서 빠지지 않고 나오는 음식 바로 곶감이며 특유의 쫀득쫀득한 식감과 단맛이 있고 오랫동안 저장해도 변하지 않는다는 장점이 있어서 계속적으로 널리 사랑받는 음식입니다. 곶감의 특징과 성분곶감은 가을에 수확한 땡감을 말리다 보니까 수분이 증발되면서 만들어집니다. 감보다 영양 성분이 조금 더 농축이 되어 있고 비타민A와 베타카로틴, 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 사과의 약 10배 정도이며 비타민 A는 피부와 점막을 형성하고 그 기능을 유지하는 데 굉장히 중요한 역할을 하고 어두운 곳에서 시각 적응을 하는 데도 도움을 줍니다. 비타민A가 결핍되면 나타날 수 있는 야맹증과 표피 각화증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이 외에도 비타민B와 비타민C도 있어 항산화 작용 및 면역 회복에도 .. 이전 1 다음
